NON-VEGETARIAN RECIPES

OMLETTES

POTATO OMLETTE

Ingredients:     Potato –  1                                                Salt to taste      
                        Eggs -      2                                                      

                        Turmeric powder – a pinch                                 

                       Ginger garlic Paste

                      Italian seasoning.

                       Chilli flakes

                       Coriander leaves

Procedure:    1. Boil the potato, skin it and mash it

                      2. To this add salt, pepper and ginger garlic paste. . 

                      3. Keep aside.

                     4. In a bowl, break the eggs and whisk well.

                     5. To this add turmeric powder, salt and coriander leaves

                    6. Mix well.

                   7. Add the egg mixture to the potato and mix well till it blends.

                   8. Heat butter in a skillet over medium-high heat.

                   9. Make the omelet on the skillet

CARROT & BEANS OMELETTE

Ingredients:    Eggs - 3                                                    Onion – 1 (chopped)       
                        Carrot – 1 (finely chopped)                    Shredded cheese

                       String beans – 5 (finely chopped)             Salt to taste

                      Green chillies – 2 (chopped)       

                       Tomato – 1 (chopped)             

                       Salt to taste

Procedure:     1.Take a bowl.

                       2. Break the eggs into the bowl.

                       3. Whisk the eggs well

                      4. Add the chopped vegetables.

                      5. Add the salt.

                      6.  Mix well.

                     7. Heat butter in a skillet over medium-high heat.

                     8. Make the omelet.

Carrots are rich in vitamins, minerals, and fiber. They are also a good source of antioxidants. It helps to maintain eye health. 

MIXED PEPPER OMLETTE

Ingredients:    Mixed peppers (chopped) – 1 cup              Salt to taste         
                       Eggs - 3                                                     

                       Grated mozzarella cheese – ¼ cup           

                       Green chillies – 3 (chopped)                   

                       Coriander leaves – a handful                    

Procedure:     1.Take a cup of chopped mixed peppers

                      2. Add the green chillies.

                     3. Take a bowl

                     4. Break the eggs into the bowl

                     5. Whisk the eggs well.

                    6. Add the peppers and chillies.

                    7. Add coriander leaves.

                   8. Add salt and mix well.

                   9. Heat butter in a skillet over medium-high heat.

                  10. Pour the egg mixture on to the skillet

                  11. Sprinkle the cheese on top and cook